食品型式檢驗-第三方檢測中心

食品型式檢驗是指依據產(chǎn)品標準，由質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)或檢驗機構對產(chǎn)品各項指標進(jìn)行的全面檢驗。這種檢驗通常由廠(chǎng)家或第三方檢測機構進(jìn)行，以確保產(chǎn)品符合相關(guān)質(zhì)量標準。型式檢驗一般是在新產(chǎn)品鑒定、產(chǎn)品轉廠(chǎng)生產(chǎn)、生產(chǎn)設備或工藝改變、停產(chǎn)一年以上恢復生產(chǎn)、國家質(zhì)量監督部門(mén)提出要求時(shí)進(jìn)行。中科檢測提供食品型式檢驗服務(wù)，具有CMA,CNAS資質(zhì)。

食品型式檢驗項目：

感官檢驗：對食品的外觀(guān)、氣味、口感、色澤等進(jìn)行檢驗，評價(jià)食品的質(zhì)量和品質(zhì)。

理化檢驗：對食品中的水分、灰分、酸度、過(guò)氧化值、揮發(fā)性鹽基氮等理化指標進(jìn)行檢測，評價(jià)食品的新鮮度和安全性。

重金屬及微量元素檢測：對食品中的鉛、砷、汞、鎘等重金屬以及鐵、鈣、鋅等微量元素進(jìn)行檢測，評價(jià)食品的安全性和營(yíng)養價(jià)值。

微生物檢測：對食品中的細菌、霉菌、酵母菌等微生物進(jìn)行檢測，評價(jià)食品的衛生質(zhì)量和安全性。

添加劑檢測：對食品中使用的防腐劑、抗氧化劑、著(zhù)色劑等添加劑進(jìn)行檢測，評價(jià)食品的安全性和質(zhì)量。

農藥殘留檢測：對食品中農藥殘留進(jìn)行檢測，評價(jià)食品的安全性和質(zhì)量。

獸藥殘留檢測：對畜禽產(chǎn)品中獸藥殘留進(jìn)行檢測，評價(jià)食品的安全性和質(zhì)量。

食品型式檢驗標準：

《食品安全法》

食品型式檢驗流程：

委托與受理：客戶(hù)將樣品委托給第三方檢測機構，并提交相關(guān)資料，如產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)、生產(chǎn)工藝流程等。第三方檢測機構對委托的樣品和資料進(jìn)行初步審核，確認是否符合檢測要求，并確定檢測方案和費用。

樣品接收與處理：第三方檢測機構接收樣品，并進(jìn)行外觀(guān)、標簽、規格等項目的初步檢查。對于需要進(jìn)行理化檢測的樣品，需要進(jìn)行預處理，如粉碎、混合、取樣等。

檢測方法確定與設備準備：根據樣品的特點(diǎn)和檢測項目的要求，選擇合適的檢測方法，并準備相應的檢測設備和試劑。

樣品檢測：按照選定的檢測方法，進(jìn)行樣品的檢測。在檢測過(guò)程中，需要進(jìn)行必要的記錄和數據處理。

結果分析與判定：根據檢測數據，進(jìn)行結果的分析和判定。這包括計算各項指標、對比標準要求、給出合格或不合格的結論等。

報告編制與審核：根據檢測結果和判定結果，編制食品型式檢驗報告。報告中應包括樣品信息、檢測項目、檢測數據、判定結論等內容。報告編制完成后，需要進(jìn)行內部審核，確保報告的準確性和完整性。