生鮮檢驗-第三方檢測中心

生鮮檢驗是指對生鮮食品進(jìn)行質(zhì)量、衛生和安全等方面的檢測和評估，以確保其符合國家相關(guān)標準和規定，保障消費者的健康和安全。生鮮食品包括水果、蔬菜、肉類(lèi)、水產(chǎn)品等。中科檢測提供生鮮檢驗服務(wù)，具有CMA,CNAS資質(zhì)。

生鮮檢驗項目：

感官檢驗：包括生鮮食品的外觀(guān)、色澤、氣味、質(zhì)地等方面的檢驗，以評估其新鮮度和可接受性。

營(yíng)養成分檢驗：檢測生鮮食品中的營(yíng)養成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等，以評估其營(yíng)養價(jià)值。

衛生質(zhì)量檢驗：對生鮮食品中的微生物、農藥殘留、重金屬等污染物進(jìn)行檢測，以確保其衛生質(zhì)量和安全性。

保質(zhì)期檢驗：對生鮮食品的保質(zhì)期進(jìn)行檢測，以確保其在存儲和運輸過(guò)程中不會(huì )變質(zhì)。

包裝檢驗：對生鮮食品的包裝進(jìn)行檢測，以確保其符合相關(guān)標準和法規的要求，并且能夠保護食品不受污染和損傷。

冷鏈物流檢驗：對生鮮食品的冷鏈物流進(jìn)行檢測，以確保其在存儲、運輸和銷(xiāo)售過(guò)程中始終保持在適當的溫度和濕度條件下。

生鮮檢驗標準：

GB 2763《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留》

GB/T 31035《畜禽屠宰操作規程》

GB 2726《食品安全國家標準 熟肉制品》

GB 31650《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留》

生鮮檢驗流程：

采樣：根據生鮮種類(lèi)、批次和規格，制定合理的采樣方案，確保采樣的代表性和準確性。采樣時(shí)應記錄產(chǎn)品的詳細信息，如生產(chǎn)日期、批次、產(chǎn)地等。

進(jìn)行檢驗：根據相關(guān)項目及標準進(jìn)行檢驗。

包裝和標識檢查：檢查生鮮的包裝是否完好，標識是否清晰，防止不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

報告出具：根據檢驗結果，出具詳細的檢驗報告，報告中應包括產(chǎn)品信息、檢驗項目、檢驗結果等內容。